这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法,以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点 ,希望对各位有所帮助,常做菜汤常不要忘了收藏本站哦。法河法
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用料:炸制好的小酥肉100克 ,老豆腐150克,河南猪血150克 ,熬菜宽粉条100克,常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量 ,南熬干辣椒3个 ,河南八角2颗 。熬菜香菜一颗。常做菜汤常
做法:宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水 。法河法猪血和豆腐切块,南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出 。菠菜洗净。大葱切段,大蒜生姜切片 。香菜洗净切段。
起锅热油 ,放入葱姜蒜、干辣椒 、八角爆香,倒入小酥肉,大火翻炒四五下后 ,加入一碗高汤,倒入豆腐块 、猪血块 、宽粉条,加适量精盐 、生抽 、老抽、十三香 、料酒 ,大火烧开后改中小火焖烧八分钟 ,放入菠菜,翻拌两三下后关火,撒上鸡精、香菜段即成 。
1 、主料 :猪瘦肉180克 、豆腐80克、粉条适量 ,白菜1个 、土豆2个 。
2、配料:花生油少许 、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和 、酱油1勺 、盐8克 、水适量。
3 、洗好所有的菜备用 。
4 、肉切片,豆腐 、土豆切小块 ,白菜切条 ,菜叶略大一点 ,置盘备用 。
5、锅内放油,油熟了之后,再放肉。
6 、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜 ,然后放大料 ,花椒少放,加入酱油。
7 、将土豆块放入锅中,翻炒一会儿 ,加水,水正好淹没土豆,旺火煮 。
8、水开后将豆腐入锅 ,慢火炖一会儿 。
9、土豆快熟的时候 ,大约5-10分 ,将白菜放入锅中。
10、白菜煮熟,大约5分。
主料
五花肉500克,土豆200克,胡萝卜100克 ,西红柿100克,白菜50克,豆角50克 ,粉条50克;
辅料 :
姜1块,蒜2瓣,大葱1段,大酱30克,桂皮1块,八角2个,花椒2克;
做法 :
1.五花肉洗净 ,切小块 。土豆去皮切块。胡萝卜切块 。西红柿切片 。白菜切块 。豆角摘好。姜葱蒜切片;
2.粉条放入温水中泡发;
3.锅中倒入适量油 ,油温烧至6成热 ,放入五花肉煸炒出油;
4.放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角 、桂皮 、花椒 、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀;
5.加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠 ,放入适量的盐和鸡精 。关中乱炖的做法完成。
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