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河南熬菜的家常做法 ,河南熬菜汤的家常做法

来源:悦刻正品精选编辑:悦刻旗舰商城时间:2025-06-10 11:47:43

这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法,以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点 ,希望对各位有所帮助,常做菜汤常不要忘了收藏本站哦。法河法

本文目录

  1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
  2. 河南大烩菜的详细做法
  3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料:炸制好的小酥肉100克 ,老豆腐150克,河南猪血150克  ,熬菜宽粉条100克,常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量 ,南熬干辣椒3个 ,河南八角2颗 。熬菜香菜一颗 。常做菜汤常

做法:宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水 。法河法猪血和豆腐切块,南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出 。菠菜洗净 。大葱切段,大蒜生姜切片 。香菜洗净切段  。

起锅热油 ,放入葱姜蒜、干辣椒 、八角爆香,倒入小酥肉,大火翻炒四五下后 ,加入一碗高汤,倒入豆腐块 、猪血块、宽粉条,加适量精盐 、生抽  、老抽、十三香 、料酒 ,大火烧开后改中小火焖烧八分钟 ,放入菠菜 ,翻拌两三下后关火,撒上鸡精、香菜段即成 。

河南大烩菜的详细做法

1 、主料:猪瘦肉180克 、豆腐80克 、粉条适量 ,白菜1个 、土豆2个 。

2、配料:花生油少许 、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和 、酱油1勺 、盐8克 、水适量。

3 、洗好所有的菜备用 。

4 、肉切片 ,豆腐 、土豆切小块 ,白菜切条 ,菜叶略大一点 ,置盘备用 。

5、锅内放油,油熟了之后,再放肉。

6 、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜 ,然后放大料 ,花椒少放,加入酱油。

7 、将土豆块放入锅中,翻炒一会儿 ,加水 ,水正好淹没土豆,旺火煮。

8、水开后将豆腐入锅 ,慢火炖一会儿  。

9、土豆快熟的时候 ,大约5-10分  ,将白菜放入锅中。

10 、白菜煮熟 ,大约5分。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克 ,土豆200克,胡萝卜100克 ,西红柿100克,白菜50克,豆角50克 ,粉条50克;

辅料 :

姜1块 ,蒜2瓣,大葱1段,大酱30克,桂皮1块 ,八角2个,花椒2克;

做法  :

1.五花肉洗净 ,切小块 。土豆去皮切块。胡萝卜切块 。西红柿切片  。白菜切块 。豆角摘好。姜葱蒜切片;

2.粉条放入温水中泡发;

3.锅中倒入适量油  ,油温烧至6成热 ,放入五花肉煸炒出油;

4.放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角 、桂皮 、花椒 、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀;

5.加入适量清水,炖5分钟 ,加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠 ,放入适量的盐和鸡精 。关中乱炖的做法完成。

好了,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家  ,还望关注本站哦!

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